Главная Каталог товаров Оболочки Оболочка Коллагеновая Оболочка коллагеновая для колбасы 50 мм 5 метров "Фабиос"

Оболочка коллагеновая для колбасы 50 мм 5 метров "Фабиос"

Артикул: ОКФ50,5

Доставка по всей России
Все способы оплаты
для вашего удобства
Бесплатная консультация

Описание
Характеристики
Отзывы

Артикул: ФБ452

Белкозин-искусственная белковая оболочка изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота. применима для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.

Преимущества:

-Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке

-Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте

-Паро-газопроницаемость оболочки обеспечивают проникновение при копчении ароматических веществ в -продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения

-Способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне

-Позволяет получить традиционный вкус колбас

Оставить отзыв