Артикул: СГ115Синюга говяжья – натуральная оболочка колбасных изделий. Она представляет собой кишку, один край которой это слепая кишка, а второй – начало ободочной. Длина ее приблизительно 65 см, а диаметр варьируется от 8 до 13 см. Применения этого вида кишки считается потребителями гарантией качества продукта. Подходит для вареных колбас, полукопченых, варено-копченых, ветчины, деликатесов.Преимущества: -Полностью съедобна;-Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;-Термостабильность;-Прочность на разрыв;-Высокая эластичность;-Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.Применение: замочить оболочку в теплой воде на 10-12 часов, с добавление небольшого количества уксуса. Непосредственно перед набивкой пролить оболочку теплой водой